En la jornada explicativa sobre nuevas normativas a aplicar en las explotaciones hortícolas, los técnicos de la Diputación Foral de Gipuzkoa explicaron el paquete de higiene que exige implantar la Normativa de higiene Europea a raíz de la crisis alimentaria conocida erróneamente como Crisis del Pepino ocurrida en 2011. Se explicó el establecimiento del Registro General de la Producción Agrícola (REGEPA), el Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentaria (PNCOCA), el Programa de Control Oficial de la Higiene la Producción Primaria Agrícola y del Uso de Productos Fitosanitarios en Explotaciones Agrícolas, la Guía de higiene de la Página web del Ministerio de Agricultura, así como la implantación del programa en las explotaciones en coordinación con las asociaciones.
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